onsdag 29 mars 2017

Ibland blir det inte som man tänkt sig

Angående tidigare inlägg så får jag meddela att jag inte slipper mitt uppdrag.
Ibland så reagerar jag tvärtom.
Istället för att hänga läpp så har jag fått förnyade krafter.
Fråga mig inte var de kommer ifrån.










Jag kan för närvarande inte berätta så mycket ännu, men det kommer, det kommer.
Ideérna sprutar i skallen och jag känner en bestämd beslutsamhet.
Som sagt, det var ju det där med att göra guld av skit.
Det är jag nog banne mig expert på.

Lev väl och må gott
/ Helén





torsdag 23 mars 2017

Ytterligare förändringar av livet på gång

Jag hoppas och tror på mig själv,
 trots att jag har bromsklossar runt omkring mig.
Jag är min egen coach.
Jag peppar och driver mig framåt.
Jag sjunker till botten men kravlar mig envist uppåt igen av järnvilja och aptit för livet ,
för det är mitt driv.
Jag blir nedtryckt i skosulorna av en del personer i min omgivning men gör guld av skit.
Jag finner alltid positiva lösningar när det är som sämst och gör något bättre av det.




















MEN, nu behöver jag sömn. Mitt blodtryck behöver komma ner i varv.
Jag stressar alldeles för mycket. Jag stressar med fel saker trots att en del är kul.
Inte bra för mitt eget välmående.
Jag har hamnat i mina gamla rutiner igen och sover för få timmar.
Vikten står stilla trots att jag äter LCHF.
Jag behöver en ny fas i mitt liv.
Sortera bort ännu fler gamla uppdrag.
Om några dagar har jag svaret.
Då kanske min ryggsäck är lite lättare.
Jag hoppas det.

Lev väl och ha det gott.
/ Helén






onsdag 1 mars 2017

Muggkake- semla LCHF

Under fettisdagen så las det upp en massa bilder på semlor överallt i media.
Jag hade så  mycket att göra under semledagen att det fanns ingen tid att baka egna.
Den långa arbetsdagen avslutades med ett kundbesök för att hjälpa en kund hänga upp ett väggur.
Maken skruvade i bilen för att byta en bromsslang och dottern pluggade.
Det blev till att svänga ihop en pannkakssmet á la LCHF och tina lite hallon som jag plockade i fjol höstas. De blev jättegoda och var väldigt mättande.

Jag har varit sugen på semla sedan dess.
Maken är bortrest och jag orkade inte ställa mig att baka så,
ikväll gjorde jag mig en muggkaka/mugcake i mikron och
 därefter blandade jag ihop en mandelmassa och vispade laktosfri grädde.
Det tog ca. 7 minuter för min semla att bli klar till kvällskaffet.

Så här gjorde jag:

 Blanda samman de torra ingredienserna

½ dl mandelmjöl
½ tsk fiberhusk
½ tsk bakpulver
½ krm vaniljpulver
ett par stötta kardemummafrön

1 ägg vispas lätt

 1½ tsk vispgrädde
1 tsk smält smör

Smält smöret i en mugg och
 fördela det smälta smöret i muggen.
Häll resterande smör , det vispade ägget och
 grädden i skålen med de torra ingredisenserna.
Blanda väl och klicka upp i den smorda muggen med smör.

Kör muggkakan  i micron ca. 2 minuter.
Ta upp och låt svalna.
Skär upp i toppen  och ta ur inkråmet ur bullen.
.

Blanda mandelmassan

½ dl. mandelmjöl
2- 3 tsk vispgrädde
1 droppe bittermandelolja
ev. sötning tex. stevia,( väldigt lite behövs)
Blanda i inkråmet av muggkakan.
 Ev. fyll på med mer grädde till önskad konsistens.

Så här gör du Muggkakesemlan

Fyll muggkakan med mandelmassan.
Vispa ca. 1 dl vispgrädde och lägg på toppen därefter lägg på locket.

KLART!

I brist på bröd får man ta limpa, sa alltid min mormor. 
Så rätt hon hade!
Det var ett supergott substitut till en äkta semla,
dessutom  betydligt nyttigare och enklare att göra.

Lev gott och må väl.

/ Helén






måndag 20 februari 2017

Om mitt liv och till en bättre kopia av mig själv

Det är sant.
Kroppen är ett fantastisk instrument.
Jag har nu ätit LCHF kost i över två år och det händer nya saker hela tiden med min kropp.
Dessutom så har jag börjat fasa ut Levaxin och äter naturligt sköldkörtelhormon, B-vitaminer, tabletter som ökar saltsyran i magen ,zink, jod och selen, som jag köper hos en homeopat.
Allt detta på grund av min hypotyreos.
Jag har även minskat på mejerierna , men äter smör och ost.
Det här har gett resultat.
Jag har insett att Levaxinen kanske ökar T4 hormonerna i kroppen, men för övrigt har det bara gjort att jag har blivit stel i kroppen, trött och konstig.
Jag har trott att orsaken till min stelhet, beror på att jag blivit äldre,  men det har bara blivit bättre och bättre sedan jag minskat dosen av Levaxin och istället tar naturligt hormon. Vilken skillnad det är att dansa numera. Jag kan dessutom stretcha på ett helt annat sätt utan värk i kroppen och jag är mer rörlig. Jag har heller inte lika mycket hjärtklappning,
 på grund av att jag äter naturligt sköldkörtelhormon.
Alltså behöver jag inte ta någon blodtrycksmedicin.


Jag står fortfarande stilla på vågen, men kroppen har definitivt förändrats.
Jag som alltid haft smala ben och rak kroppsform med nästan inga höfter alls, har nu börjat få lite mer på låren och min midja har blivit smalare.
sheek kebab av älgfärs, blomkålsris,  lök-och kesosallad samt kryddig youghurt allt på LCHF vis
Maten jag äter omfördelar hud och fett och muskler på ett helt annat sätt.
Det syns inte på vågen men helt klart i spegeln.
Det är en kost som är bra för kroppen och helt klart det bästa sättet att äta.
Så många fantastiska hälsovinster det blir.
Många tror det är humbug. Men jag bland många som börjat med denna livsstil kan intyga samma sak. Jag är ett levande exempel på att det fungerar.
Man äter också ren mat och det är  ekologiskt i allt som går att köpa så. Köttet är från vilda djur och ekologiska gårdar. Gärna närproducerat.
Maten lagar vi från grunden med smör och kokosfett. Jag är mer och mer övertygad om att mättat fett är det kroppen ska ha och inte fleromättat förutom olivolja. Martina Johansson.se har ett bra inlägg på sin blogg om det.
Anledningen är ju ganska enkel. Våra kroppar är skapta av just mättat fett och det klarar kroppen bättre att ta hand om. Jag är ännu mer övertygad numera då jag tog fram gamla flaskor med naturkosmetik gjorda av vegetabiliska oljor. Oljorna var sega och klibbiga och går inte att tvätta bort från flaskor och burkar. Tänk hur sådan olja blir i våra blodkärl? Den som sparat ett gammalt paket med smör vet hur det blir. Det luktar inte gott, men konsistensen är den samma.
 Det gäller även ister och kokosolja och koksfett.

Jag förundras varje dag över de positiva förändringar som sker i kroppen nu när den håller på att läka.
Allt positivt som många fler skulle kunna känna om de bytte sin mat till det vi är skapta att äta.

Ha hälsan och må gott
Helén




måndag 13 februari 2017

Förbättringar i urmakeriet

Jag har några mål detta året och i framtiden för att förbättra min arbetsplats.

Jag till vänster och min syster till höger på vårt urmakeri i Umeå.
- I år så ändrar vi arbetsrutiner. Det är en av de saker på min listan som vi  redan påbörjat. Vi har nu provat detta i två veckor och båda tycker att det fungerar bra. Man får äta varm mat varannan dag och varannan dag kall mat. Hahaha. Det positiva dock är att jag jobbar mer effektivt båda dagarna. ( Dagtid)

- I år blir det ett nytt förvaringssystem för reservdelar. Jag letar skåp och lådor som kan passa mitt ändamål. Vi har ett par lösningar som skulle kunna gå. Men jag har inte bestämt mig för vilket ännu. Vi letar vidare tills vi hittar något som kommer att fungera bra. (arbetas med på dagtid)

 - Ett bra datorprogram för lagret av reservdelar.( leta på kvällstid)

- Tillsammans med min man ska vi förbättra en rengöringsapparat för armbandsur så att den blir ännu effektivare.
 (Efter arbetsdagens slut)

- Införskaffande av kunskaper av ett ritningsprogram. Jag är lärd i den gamla skolan med handritade ritningar på föremål. Nu är det dags lära mig att använda ett datorprogram. ( kvällstid)

- införskaffa en svarv som är lite större. ( leta på aktionssajter på kvällstid.)

- Skaffa datorprogram och mätningsutrustning inom urmakeri.( beställa från nätet på dagtid.)

- bygga om lite i butiken. (arbete på dagen.) Leta ett vitrinskåp som passar.

 - förbättra belysningen i butiken. ( arbete dagtid och kvällstid.)

- Avsätta tid för att renovera armbandsur och fickur som är företagets egna, för att sedan sälja i butiken. (arbete dagtid.)

- Starta en webbshop med renoverade ur. (arbete på kvällstid)

- youtube kanal med filmer om urmakeri.  (arbete på kvällstid.)

- Förbättra miljön runt min arbetsbänk. I år så vill jag montera ett  punktutsug över arbetsytan där jag jobbar. Idag sitter jag och andas in ångor från kemsik ren bensin. (Har gjort så nu i 30 år snart.)
Försöker att ha lite rutiner för att slippa andas in så mycket ångor men det blir lite varje dag.
Jag vill förbättra min hälsa och det här är en viktig del i den processen. Egentligen är detta prioritet ett. (arbete efter arbetsdagens slut.)

En lista som säkert kommer att bli längre, men kan vi beta av det mesta i år så har vi kommit långt.
Många av dessa åtgärder kommer att förbättra arbetsmiljön och utvecklingen av vårt företag.

Ha hälsan och lev väl.

Helén






tisdag 7 februari 2017

En pippitröja ser kanske dagens ljus

Har upptäckt att ett av de mest klickade inlägg jag gjort handlar om en pippitröja.
Troligen för att Pippi Långstrump är med på en bild.

Här är mitt tidigare inlägg: Hemstickad pippitröja

Jag ska erkänna att det är mest en mardröm att sticka den.
Jag fick för mig att jag skulle sticka den på rundstickor och sen insåg jag att den blev för stor.
Så jag fick repa upp den.
Vilket innebar att det vita garnet har fått en lätt ton av blått och rött på vissa ställen.
Inte nog med det.
När jag skulle sticka de eländiga armarna så inser jag att mönstret inte stämmer så bra.
 Så det blev att repa upp armen jag redan stickat och sticka uppifrån och ner istället. Jag fick sticka på känn så att armen ska se hyfsad ut.
Jag är inte direkt nöjd med resultatet och som det inte var nog kommer troligen det blåa och röda garnet inte att räcka.
Snacka om missflyt. ( missflyt = norrländska för: Det går inte på räls.)

Så nu är det en arm kvar att sticka och stickningen ligger i en påse och hånler åt mig.
Jag plockade fram den nu enbart för att ta en bild på eländet.
Det hade varit kul att få använda den. Den verkar bli varm och skön.
Jag ska ta mig i kragen nu när syrummet snart är klart.
Jag hoppas på att hitta garn i liknande färger så att den andra armen också blir klar.
Eller så får det bli som det vart.

Pippitröja i alpackagarn
Det har ju smällt till och blivit kallare igen här i vår del av världen.
Det hade varit härligt att kunna ta på sig denna.
Jag får ta ett ryck med att sticka några varv i taget ,
så kan jag ha den på mig till helgen när vi reser till Luleå och hälsar på äldsta dottern.
Önska mig lycka till.

Ha det gott och lev väl.

Helén


torsdag 2 februari 2017

Snart klar med städingen av mitt syrum och lite om köket.

Som jag har plockat och burit grejor de närmaste veckorna!!!
Först och främst har äldsta dottern flyttat hemifrån (snyft) och
en omflyttning till ett annat rum för yngsta dottern.
Så nu har Carls två rum blivit ett gästrum och ett syrum kombinerat gästrum
(...och övernattningsrum när maken snarkar som värst..)
Vi kallar dem Carls rum då förra ägaren av vårt hus hade en son som hette Carl och bodde i de båda rummen och hans namn har fått stå kvar på dörren.
Det är mysiga rum med vitmålad träpanel i taket och träplankor på golvet. Det enda jag gjort är att måla väggarna ljusare. Ägaren dessförinnan hade förkärlek till grönt. Både på fasaden och inomhus. Jag må gilla gammeldagstapeter med den var alldeles för oliv/militärgrön och hade mer passat i en allmoge gård. Så det målade jag över i barnrumsfärger då ungarna var små. För att sedan bli målade väggar i vitt.
Just funderar jag på att tapetsera om i rummen, men jag har svårt för att bestämma mig för vilken tapet jag ska välja.

Men för att återgå till städandet, så har där helt plötsligt blivit lediga garderober som kan utnyttjas.
Vi har flyttat upp två garderober i vindsrummet och gjort en helvägg med garderober så där är nu fem stycken. Alla mina tyger, alla mina garner är uppflyttade och dessutom är det nu en egen garderob till alla gardiner till de elva fönster som finns på övervåningen och vindsvåningen + punschverandans tre fönster.
Två lagerhyllor bars också upp i vindsrummet. En massa plockande och rensande bland alla projekt blev gjort och helt plötsligt har jag ett arbetsbord att jobba vid.
Totalt har det flyttats om i åtta garderober, två lagerhyllor och ett skåp. Det är otroligt tidskrävande men så himla skönt att det nu snart är klart.
Jag har sorterat bort tyger som jag aldrig kommer att sy något av och provar sälja.
Jag har skänkt bort en del kläder till välgörenhetsbutik ,
även lite barnleksaker som döttrarna inte ville ha kvar.
Jag har även skänkt bort tonårskläder och
 gardiner från tidigare bostäder jag bott i,som är alldeles för korta längder på.
Det är en härlig känsla att kunna se uppstädade ytor kan jag lova.
Det kommer att sättas upp lite hyllor,städas ett skrivbord och
sen kan jag göra det mysigt och trevligt i mitt syrum.
Efter det är klart kan jag koncentrera mig på att göra fint i vindsrummet för kommande gäster.
Bilder utlovas så småningom.


Här är bilder från vårt kök för många år sedan. Före och efter vi rev ut plastmattan.
Varför visar jag det, undrar ni säkert?

Snart åker plastmattan ut ur köket.


Slipar golvet i köket.

Nymålat golv och vårt fina skafferi.

Jo, för en annan rolig sak som kommer att hända,
 är att vi nu äntligen planerar att fortsätta renovera vårt kök.
Vi kommer att starta med bygget nästa sommar.
Ikväll har vi bläddrat i inredningstidningar och rivit ut sidor med idéer och önskemål.
En moodboard ska skapas med våra tankar.
Det kan vara ett citat ur en text som passar vårt tänkande.
Färger som tilltalar. Mönster vi tycker om.
Praktiska lösningar. Luckor som vi båda tycker om.
 När vi är klara med det så sätter vi oss ned vid ritbordet och beslutar det sista utseende mäter och passar in skåp.
Kan bara påpeka att vi har redan hunnit flytta spisen tre gånger ikväll.
Vi har mer än ett år på oss att planera,
spisen lär vi nog flytta på fler gånger i tanken och på ritbordet.
Ett annat önskemål är att göra köket så tidsenligt det går,
men en del kompromisser kommer det nog att bli för att det ska bli praktiskt.
I och med dessa planer och rivande av tidningssidor,
 har en hel hög med gamla inredningstidningar åkt i pappersinsamlingen.
Bara det liksom.
Innan dess ska vi göra alla andra projekt klara, punschverandan, SPA:et i källaren, trapphuset,  en vägg på utsidan växthuset. Ett nytt bord i växthuset. Trädgårdsbestyr och förhoppningsvis njuta av lite ledighet.
Fortsättning följer.

Ha det gott och lev väl.

Helén